Recenze: Ten Cane 2008 RumShark

Byla opravdu čest ochutnat tento rum! V Mydrinks.cz nám přistál na stole rum Ten Cane 2008, oprravdová rarita z dnes již neexistující trinidadské destilerie. Recenzi dělám trochu s odstupem, kdy si vše sedlo a mohu ho tak dobře popsat. V lahvi jsem si samozřejmě nechal malý vzorek na ''potom'' :) Tento rum byl destilován v roce 2008 a zrál celých 16 let, z toho 8 let v tropickém a 8 let v kontinentálním klimatu. Lahvován byl v roce 2024 při sudové síle 62 %, což slibuje intenzivní zážitek pro opravdové znalce. A že je o čem mluvit! 😊

KATEGORIE: RUM
DESTILOVÁNO: 2008
STAŘÍ: 16 LET (8 LET TROPICKÉ, 8 LET KONTINENTÁLNÍ)
STAŘENÍ: ZNOVUNAPLNĚNÝ SUD PO BOURBONU
OBSAH ALKOHOLU: 62 %
ZEMĚ PŮVODU: TRINIDAD
POČET LAHVÍ: 264 KS
VÝROBCE: RUM SHARK

Pokud značku Ten Cane neznáte, jednalo se o ambiciózní projekt společnosti Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH), která na počátku tisíciletí založila na Trinidadu destilerii zaměřenou na výrobu prémiového rumu z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Název "Ten Cane" odkazuje na tradiční svazky deseti stébel cukrové třtiny, potřebných pro výrobu jedné lahve rumu. Bohužel, destilerie ukončila provoz v roce 2015, což činí tento rum skutečně unikátním sběratelským kouskem. Bohužel jsem dostal jen jednu lahev a tu samou jsem otevřel do degustace. V současné době nevím o tom, že by se dal ještě zakoupit.

Už při pohledu na lahev je jasné, že držíte v ruce něco výjimečného. Elegantní design a informace o limitované edici s pouhými 264 lahvemi podtrhují exkluzivitu tohoto rumu. Po otevření lahve mě okamžitě zaujala komplexní vůně s technickými tóny, tropickým ovocem, citrusy, medem a nádechem koření, hřebíčku a divokých květin. Vůně je intenzivní a slibuje hluboký chuťový zážitek.

Chuť: Na jazyku se projevuje plná a olejnatá textura s výraznými tóny koření, pepře, citrusů a lékořice. Přítomny jsou také jemné náznaky černého rybízu, zázvoru a spáleného dubu, které dodávají rumu hloubku a komplexnost.
Závěr: Dlouhý a hřejivý finiš s dozvuky koření, chilli a mandlí, který vás vybízí k dalšímu doušku. 😊
Celkové hodnocení: 9,5/10

Proč ochutnat Ten Cane 2008?
Tento rum je nejen lahodným nápojem, ale také kouskem rumové historie. Díky svému původu a omezenému počtu lahví představuje skvělou volbu pro sběratele i milovníky kvalitních rumů. Doporučuji ho vychutnat čistý nebo s kapkou vody, která pomůže otevřít jeho komplexní aromatický profil.

Pokud hledáte něco opravdu výjimečného, Ten Cane 2008 je tou správnou volbou. Bohužel, jak už jsem zmiňoval, tento rum si u nás nekoupíte, zaručeně si ale vyberete z mhoha dalších, které máme v nabídce. Na zdraví! 

Tuto recenzi připravil – Tomáš Čmolík
Pokud se vám líbí naše články, neváhejte nás sledovat na Facebooku, kde pravidelně sdílíme tipy, recenze a pořádáme🥃