Když se spojí dva skvělé vinařské domy v jeden, je jasné, že výsledkem budou zcela jedinečné a výjimečné produkty. Jako luxusní francouzská šumivá vína značky Luc Belaire. První vinařství roce 1898 založila madame Marie Ambal v rodném Burgundsku, druhé ve stejnou dobu Edmond Théry v Provence. A protože se oba zamilovali do šampaňského, rozhodli se začít vyrábět šumivá vína stejné kvality z vlastních lokálních hroznů. Později se spojili v jedno vinařství, které dodnes nese odkaz obou rodin a jejich tradic.