Single malt skotské whisky Kilchoman pochází z ostrova Islay, kde je vyrábí stejnojmenná palírna. Tu založil Anthony Wills v roce 2005 a dodnes zůstává nezávislým rodinným podnikem. Patří mezi jednou ze šesti posledních skotských palíren, které stále používají tradiční podlahové slady. Veškerá výroba navíc probíhá výhradně doma na Islay – od pěstování ječmene, sladování, destilaci až po zrání a stáčení.