Když se řekne země rumu, pravděpodobně si Peru jako první nevybavíte. Jeho blízkost ostatním rumu zaslíbeným jihoamerickým zemím k tomu však přímo vybízí. V Peru panují velmi příznivé podmínky pro pěstování cukrové třtiny a vzniká zde výjimečný rum s názvem Cartavio. Historie palírny Cartavio sahá a do roku 1782, kdy Dominik Cartavio koupil zdejší pozemek, kde navázal na staletou tradici v pěstování cukrové třtiny. V rámci organizačních a vládních změn na území Peru měnila následně palírna ve své historii různé majitele. V roce 1968 byla znárodněna, v polovině 90. let 20. století v rámci privatizace zase navrácena původní společnosti.

Chcete se dozvědět ještě více? O Cartavio rumech jsme na našem blogu napsali i článek, který je k dispozici zde.