Rumy z nejvýchodnějšího karibského ostrova Barbados jsou typické svou elegancí a rafinovaností. Od barbadoských rumů tedy nečekejte žádné extrémy, jejich chuť je perfektně vyvážená. Barbados je kolébkou jednoho z nejlepších stařených rumů na světě – Plantation, který získal i ta nejvyšší rumová ocenění.
Mezi tmavými barbadoskými rumy jsou dále velmi oblíbené Mount Gay, mistrovské dílo vzniklé kombinací těch nejcennějších ostrovních pokladů, a Bumbu, pro něhož je charakteristické aroma vanilky, pomerančové kůry, pepře a kávy. V nejstarší palírně na Barbadosu, Foursquare Distillery, vzniká bílý rum Doorly’s, který je mezi rumovými znalci velmi oblíbený nejen pro svou tradici. Z Barbadosu do našich barů putují i kořeněné (spiced) rumy, jako je např. Cockspur BALLA.
Mount Gay Eclipse ilustruje umění Barbadosu ve výrobě karibských rumů. Výroba tohoto rumu začala už v roce 1703 a proto se pyšní titulem nejstarší rum na světě. Jeho zlatavá, oranžová záře a květinová a kořeněná chuť okouzlila nejednoho znalce po celém světě.
Doorly´s White Rum se vyrábí ve Foursquare Distillery v St. Philip Barbados a je to nejstarší palírna na Barbadosu, která prošla v roce 1996 kompletní rekonstrukci. Foursquare je jediná, dosud vededná palírna místním majitelem.
Foursquare Spiced Rum 0,7L je silný rum z Barbadosu, ve kterém vynikají ovocné nuance. S hlubokým kořením se tyto dvě ingredience propojí a vznikne neobyčejná chuť, silná a plná.
Osmiletý rum Doorly's Fine Old Barbados vyniká bohatými a sladkými tóny karamelu, sušeného ovoce a koření. Vyrábí se ve Foursquare Distillery v St. Philip na Barbadosu.
Austrian Empire Navy Reserve 1863 je unikátní směsí 6–18 let starých prvotřídních rumů z Barbadosu, Dominikánské republiky a Jamajky, které zrály v sudech z amerického a francouzského dubu a v sudech po španělském sherry.
Velmi elegantní rum R.L. Seale's je v průměru 10 let starý a zaujme svou netradiční lahví připomínající staré námořnické nádoby. Vůně je oříšková, se špetkou koření a fíků. Chuť máslová, s tóny vanilky a sušeného ovoce. Zakončení je dlouhotrvající, s náznakem pražených mandlí, skořice a karamelek.
The Real McCoy 5yo je hladký, vyvážený rum. Vůně je plná sušeného ovoce a dubu.
Veritas Foursquare White Blended je bílý blendovaný rum z Barbadosu. Je výsledkem spojení dvou úžasných palíren. Těmi je Foursquare Rum Distillery v Barbadosu a Hampden Estate na Jamajce. Jedná se o směs rumů destilovaných metodou Coffey Still a Pot Still.
Tento barbadoský rum dozrával ve dvou typech sudů. Nejprve se jeho chuť utvářela v barelech po bourbonu z USA, poté byl destilát uložen do španělských sudů po sherry Oloroso, které mu vtiskly ovocnější charakter.
Jedná se o limitovanou edici, bylo vyrobeno pouhých 3000 lahví. Obsah láhve je o minimálním věku deseti let, které zrály v dubových ex-bourbon sudech.
The Equiano je prvním afro-karibským rumem na světě. Míchá se a plní v proslulé barbadoské palírně Foursquare. Jeho chuť je příjemně sladká, s tóny pomerančů, karamelu, máslových sušenek a rozinek.
Rum Nation Barbados Rum 8yo je chuťově bohatší a ovocnější než většina předchozích Nation Barbados. Jedná se o velmi svůdný rum, který lze spárovat s jemným doutníkem. Lehké až střední tělo, intenzivní aromatický účinek, aniž by byl mimořádně sladký.
Eclipse představuje základní destilát značky Mount Gay, ze kterého Master blender Trudiann Branker míchá všechny ostatní rumy. Díky své výraznější květinové a kořeněné chuti se hodí i do long drinků a koktejlů.
Bumbu Original byl vytvořen s palírnou West Indies rum Distillery kde výroba probíhala podle tradice vracející se zpět do 16. století.
Austrian Empire Reserve 1863 Navy Rum v dárkovém balení. Rum zraje v sudech z amerického a francouzského dubu a v sudech po španělském sherry. Je tvořen unikátní směsí 6-18 let starých rumů, které jsou samy o sobě vysoce kvalitní a výjimečné, a dohromady tvoří harmonický celek.
Autentické tropické stárnutí následované filtrací přes dřevěné uhlí k odstranění většiny sudových barev při zachování komplexní chuti a vůně.
Osvěžující jedinečná, výjimečná směs sudového melasového rumu z Karibiku, spojená s čerstvým rumem ze šťávy z cukrové třtiny z Afriky.
Kaniché Rum Perfección Double Wood dokonale odráží XO Double Wood. Melasa použitá k výrobě pochází ze Střední Ameriky, z Panamy. Po 3 letech zrání ve Střední Americe je odeslán do Francie, kde prochází dalším procesem zrání v bývalých sudech po koňaku Maison Ferrand.
Spojení barbadoského rumu a dužiny místních kokosových ořechů. Dužina se rozkrájí a nechá přirozeně usušit, aby si zachovala intenzivní kokosovou chuť. Poté se zčásti naloží do nestařeného rumu vydestilovaného v koloně a zčásti do rumu vydestilovaného v kotlíku. Nakonec se infuze smísí s rumem...