Přestože palírny z ostrova Mauricius patří mezi ty nejnovější, rumy, kterými obohacují světový trh, dokáží kvalitativně předčít i rumy z tradičních palíren. Mezi špičky nejen tmavých mauricijských rumů bezpochyby patří rumy Chamarel. Členitý mauricijský terén neumožňuje mechanizovanou sklizeň, a tak se o řezání stonků cukrové třtiny starají Mauricijci vlastníma rukama. Maximální péče a jedinečné třtinové odrůdy, to jsou důvody, proč je chuť a aroma mauricijských rumů tak excelentní.

Milovníci bílých rumů si okamžitě oblíbí ty od značky Emperor nebo Beach House, pro něž je charakteristická plná chuť květinových i dřevitých podtónů. Jedinečný zážitek vám zajistí i mauricijské kořeněné (spiced) rumy, jako jsou např. Green Island Spiced Gold Rum nebo Bristol Black Spiced Rum.